Buch „Honig | Die Besten Rezepte“ von Bio Imkerei Bienenlieb Salzburg

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Buch „Honig | Die Besten Rezepte“ von Bio Imkerei Bienenlieb Salzburg

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Inhalt:

FÜR ALLE LIEBHABER DES SÜSSEN GOLDES! Honig ist ein faszinierendes Naturprodukt: Er schmeckt angenehm süß, ist gesund und dank der großen Auswahl an aromatischen Sorten in der Küche vielfältig einsetzbar. Imker Hans Trenkwalder hat bodenständige und leicht nachvollziehbare Rezepte zusammengestellt, die zeigen, dass Honig viel mehr ist als nur ein Brotaufstrich: Ein saftiges Honigsteak überzeugt genauso wie verführerisches Honig-Eis oder spritziger Honigsekt. Zusätzlich beinhaltet das Buch wertvolle Informationen über Bienen, die heilsamen Inhaltsstoffe des Honigs und seine Qualitätskriterien. – Honig in seiner ganzen kulinarischen Vielfalt – von Vorspeisen über Hauptgerichte bis hin zu Desserts und Getränken – alltagstaugliche und erprobte Rezepte – viel Wissenswertes über Bienen, Honig und weitere Bienenprodukte – interessant für Honig-Liebhaber und Imker – mit kleinem Honig-ABC – erweiterte Neuausgabe des 1997 im Löwenzahn Verlag unter dem Titel „Das kleine Honig-Buch“ erschienenen Buches Entdecken Sie den Honig als Heil- und Stärkungsmittel und verbessern Sie den Nährwert ihrer Speisen mit den einfachen Rezepten von Hans Trenkwalder! Naturbelassener Honig, erzeugt von Bienen aus wertvollen Blüten von Kräutern und Bäumen, liefert wichtige Stoffe für den menschlichen Körper.

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Honig aus Salzburg Geht es den Bienen gut, dann geht es auch uns und unserer Umwelt gut. Die Umwelt braucht Bienen. Unsere Bienen leben in und um die Stadt Salzburg. Hier tragen sie ihren Honig ein. Sie wohnen artgerecht in unbehandeltem Holz und Bio-Materialien. Als Bienenpate unterstützen Sie das. Artgerecht und respektvoll Wie unsere Bienen verwenden auch wir Rohmaterial aus der Region. Uns ist eine artgerechte und respektvolle Bienenhaltung wichtig. Deshalb zertifiziert uns Österreichs führende Bio-Kontrollstelle, die Austria Bio Garantie (www.agb.at) Denn: geht es den Bienen gut, dann geht es auch uns und unserer Umwelt gut. Bienen sind ein zentrales Element im Ökokreislauf: sie bestäuben die Blüten von Blumen und Bäumen. Viel Honig steht für eine intakte Umwelt. Alleskönner Honig Seit Jahrtausenden wissen Menschen: Honig schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch ein Heilmittel, denn er wirkt antibakteriell, entzündungshemmend und desinfizierend. Honig hilft ausgezeichnet bei Hals- und Rachenentzündungen, bei der Wundheilung und als Beruhigungs- und Einschlafhilfe. Regionaler Honig gewöhnt den Körper nach und nach an die Pollen aus der Umgebung und wirkt als natürliches Mittel gegen Heuschnupfen. Honig in Weckgläsern Bienenlieb ist exklusiver Honig aus unserer Salzburger Imkerei. Wir füllen den Honig in Weck-Gläser ab, die zu 100 % wiederverwertbar sind. Verwenden Sie die Gläser weiter zum Einkochen, für Desserts oder als Backformen für kleine Kuchen. Oder tauschen Sie die Gläser bei uns ein. Schonende Verarbeitung Wir wollen Honig so schonend wie möglich ins Glas bringen. Das bedeutet: überwiegend Handarbeit, wenige Bearbeitungsschritte und vor allem kein Erhitzen. Nur so bleiben Geschmack und Qualität erhalten. Das Pressverfahren Neben dem herkömmlichen Schleudern des Honigs nutzen wir das schonende Pressverfahren. Dabei werden die Waben sanft durch mehrere Siebe gepresst; die Honigmoleküle und vitaminreichen Pollen bleiben erhalten. Das macht unseren Honig so intensiv und besonders geeignet für Allergiker. Das Pressen des Honigs ist die älteste Methode, Honig zu gewinnen. Schon in der Steinzeit pressten die Menschen Waben aus, damals allerdings noch mit ihren Händen – heute machen wir das mit einer Honigpresse. In und um die Stadt Salzburg tragen unsere Bienen Honig ein. Mit einer Patenschaft können Sie regionale Bienen unterstützen und an ihrem Leben teilhaben. Und den Honig Ihrer Bienen genießen. Der ist etwas ganz Besonderes: durch das schonende Pressverfahren.

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Land

Österreich, Salzburg

Eigenschaften

Kochbücher & Kochbox, Leseecke

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