Genuß

  • Gourmet Restaurant „ESS:ENZ“ – Hotel & Chalet´s PURADIES 4****, Leogang

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    Genießen gehört zum Pinzgauer Leben

    … wie das Skifahren im Winter. Spezialitäten wie das Pinzgauer Rind und Kitz oder der Bramberger Obstsaft genießen über die Grenzen hinaus einen ansehnlichen Ruf und lassen unsere Gäste wahre Geschmacksmomente erleben. Die zahlreichen heimischen Landwirte haben sich darüber hinaus mit den renommierten Gastronomiebetrieben partnerschaftlich vereint und gelten als wichtige Lieferanten von beispielsweise edlen Honigsorten, frischen Fischen, Milchprodukten, Obst, Gemüse und vieles mehr. Diese besondere Qualität schmeckt man einfach: Aus der Region, für die Region.

    Bei uns im PURADIES in schöpft Stefan Krieghofer aus dem Vollen: Das Fleisch kommt vom hauseigenen Biobauernhof und die Kräuter wachsen vor der Haustür.

    Unser Fine Dining Restaurant in Leogang bietet Platz für bis zu 35 Personen. Das monatlich wechselnde 4- bzw. 7- Gang Menü wird mit viel Feingespür und Liebe in wahre Kunstwerke verwandelt.

  • Bio Restaurant im Biohotel Rupertus – 100 % BIO

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    Echt muss es sein

    Mit gutem Gewissen genießen: BIO, das ist unsere Devise.

    In stilvollem Ambiente servieren wir abwechslungs-reiche Gaumenfreuden. Der Schwerpunkt liegt bei typisch österreichischen Spezialitäten, leicht zubereitet, vitaler Vollwertkost, vegetarischen Gerichten, fangfrischen Fischen und Herzhaftem aus der Pinzgauer Küche, bis hin zu mediterranen Speisen.

    Gerne stellen wir uns auf Ihre speziellen Diätwünsche ein. (Vegan, Glutenfrei, Lactose-Intoleranz, usw.).

    In den Sommermonaten lädt auf der Süd- und Ostseite des Hauses die Sonnenterrasse zum Speisen und Genießen im Freien ein.

    Im Rahmen der Bio-Verwöhnpension wählen Sie am Salatbuffet aus mindestens 12 knackigen Salatsorten und Rohkost mit hausgemachten Dressings, verschiedenen Ölen und Essig. Von den drei Hauptgerichten, welche zur Wahl stehen, ist immer eines aus vegetarischen Zutaten.

  • Veganes im Urlaub – Holzhotel Forsthofalm Leogang

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    Veganes im Urlaub

    Veganes vom Holzkohlegrill? Unsere exklusive vegane Küche macht richtig Spaß.  Urlaub im Biohotel Forsthofalm in Salzburg, Österreich ist für Veganer ein ganzjähriges Highlight.

    Unser veganer Koch kümmert sich jeden Tag liebevoll um Ihre bunten Überraschungen auf dem Teller. Im veganen Restaurant kreiert er neue kräuterreiche Variationen mit Spaß und Hingabe und verwöhnt Sie mit herzhafter fleischloser Kulinarik. Unser Hotel mit veganer Küche zeichnet sich mit Naturaffinität und Wohnflair aus, wagt neue kulinarische Wege, neue vegane Trends und Kochgelüste und erprobt neue Geschmacksrichtungen. Die vegane Küche in unserem Biohotel ist Spannung, Herausforderung am Gaumen und pure Lust beim Essen.

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  • GreenBAR im Biohotel Rupertus

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    Rupertus GreenBAR

    Das Biohotel Rupertus bietet Ihnen einen Urlaub der besonderen Art.

    Die GreenBAR ist ein Ort der Begegnungen für Hotelgäste, als auch für Gäste von auswärts.

    Echtes Handwerk wurde hier mit viel Kreativität und Freude eingesetzt. Dadurch entstand ein weiterer Wohlfühlraum mit Pfiff. Der Lehmputz und die Kräuterwand sorgen mit der Zirbendecke für einen feinen Duft und angenehmes Raumklima.
    Die angebotenen Drinks sind zu 100 % biologisch. Mit oder ohne Alkohol. Abhängig von der Saison werden Säfte frisch gepresst. Dadurch ergibt sich ein besonderes Geschmackserlebnis ohne künstliche Aromen.

    Die Rupertus GreenBAR zeigt, dass Bio in der heutigen Zeit angekommen ist und pfiffig und modern sein kann. Mit liebevollen Details und bester, ehrlicher Qualität.

  • Die Embachalm – Hotel & Chalet´s PURADIES 4****, Leogang

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    Genuss-Schmiede im Hochgebirge

    Ein nostalgischer Kupferkessel, knorrige Altholzbalken, rauer Felsstein und Hightech.
    Im fantastischen Hüttenambiente der Embachalm erwarten Sie im PURADIES in Leogang kulinarische Genussabende am offenen Kamin, spannendes Koch Entertainment und ein inspirierend neuer Blickwinkel auf die Reinheit und Natürlichkeit der feinen Spitzenprodukte aus der hofeigenen, biologischen Herstellung.

     

    Comeback der Natur

    Beeindruckend welch hohe Wertschätzung gesunde, unverfälschte Lebensmittel seit einigen Jahren wieder genießen. Im PURADIES der Kulinarik stillen wir die drängende Sehnsucht nach dem echten, natürlichen Geschmack der Natur mit Menüvariationen aus feinsten, hofeigenen Biolebensmitteln und Regionalprodukten.

    Alte Schule
    In unserer Kochschule „MADREITER.COOKING“ kreieren wir kulinarische Schmankerl aus saisonalen Feinschmeckerprodukten und schärfen den Blick für die Qualität erstklassiger Kochzutaten.

    Hochzeit in den Bergen im Salzburger Land
    Feiern Sie rauschende Feste im klassischen Hüttenambiente der authentischen Embachalm.
    Ob romantische Hochzeit, runder Geburtstag oder bezaubernde Taufen. Inmitten der beeindruckenden Bergkulisse Salzburgs erleben Sie und Ihre Gäste unvergessliche Glücksmomente.

  • Feste im BIO Hotel Rupertus Leogang

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    Feste Feiern im Rupertus

    Mit gutem Gewissen genießen, das ist unsere Devise.

    In stilvollem Ambiente servieren wir Ihnen abwechslungsreiche Gaumenfreuden. Der Schwerpunkt liegt bei typisch österreichischen Spezialitäten, leicht zubereitet, vitaler Vollwertkost, vegetarischen Gerichten, fangfrischen Fischen und Herzhaftem aus der Pinzgauer Küche, bis hin zu mediteranen Speisen.
    In den Sommermonaten lädt die windgeschütze Sonnenterrasse zum Speisen im Freien ein. Mit Blick auf die Berge, in den Garten, den Spielplatz und zum nahen Wald.

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  • FINE DINE AUF DER ALM – Holzhotel Forsthofalm Leogang

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    Kulinarischer Luxusurlaub in den Bergen Salzburgs, mitten auf der Alm, in den Alpen Österreichs genießen Sie im Biohotel Forsthofalm eine exklusive Küche.

    Der Geruch von Holzkohlegrill und Kerzenrauch, kreative und bunte Speisen auf dem Teller begleitet von einem Glas passendem Wein, das ist Urlaub in den Alpen, begleitet von einer herrlichen Bergkulisse. Hauben Koch Peter Weißer läuft zu kulinarischen Höchstleitungen auf und präsentiert eine hochwertige Bioküche, fein im Geschmack, kreativ in der Zubereitung und abwechslungsreich in den Produkten. Aufregende und kreative Gänge werden serviert, die in harmonischer Komposition Herz und Gaumen erfreuen lassen. Eine Auswahl von Steak, Fisch oder einer feinen veganen Küche stehen täglich am Speiseplan. Bei einer Weinkarte mit internationaler Auswahl von über 500 Weinen, findet jeder Geschmack den passenden Tropfen zur idealen Würzung. Sei es beim Wanderurlaub, beim Kurzurlaub, beim Skiurlaub oder beim Wellnessurlaub, die kulinarischen Höhenflüge sind Teil des Lebens und insbesondere der Ferien in unserem Designhotel in Leogang.

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  • Wirtshaus im Brauhaus Gusswerk Salzburg

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    Noch ist nicht alles ganz fertig, manches noch ein bisschen improvisiert aber das wichtigste funktioniert: frisches Gusswerkbier vom Fass und g’schmackige Schmankerln aus Pfanne und Ofen. Unser neuer Pächter Michael „Mike“ Gautsch freut sich auf Stammgäste und neue Besucher. Zu diesen neuen Zeiten ist ab sofort geöffnet:

    Dienstag – Donnerstag und Samstag ab 16.00 Uhr, Freitag ab 11.00 Uhr
    An Sonn- und Feiertagen ist geschlossen.

     

     

     

  • BAR/RESTAURANT KUKKA – Holzhotel Forsthofalm Leogang

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    Spaß haben im Urlaub und bei der kulinarischen Reise im Gourmetrestaurant Kukka und an der Bar Kukka im Biohotel Forsthofalm in Leogang, Salzburg. Holzkohlegrill und vegane Kösttlichkeiten, Steak und Fisch.

    Bei einem Wellnessurlaub in den Bergen muss die kulinarische Qualität stimmen und für Überraschungen in den Ferien sorgen. Unsere offene Schauküche mit Holzkohlegrill und Brotbackofen bietet unter dem Motto „Natur ist Freiheit“ das Erlebnis, wie Produkte in professionellen Händen zu spannenden Gerichten verwandelt werden. Die besondere Auswahl von Steaks, Fisch und Gemüse vom Grill sowie vegane und vegetarische Spezialitäten stehen jeden Abend für Sie am Programm. Beim 4 Gang Gourmet Wahl Menü definiert sich das Essen geschmacklich als naturbelassene, einfache Küche. Egal ob Sie zu Weihnachten, zu Ostern, Pfingsten, zum Muttertag oder zum Geburtstag bei uns sind, wir präsentieren Ihnen die Gerichte mit markanten Eigengeschmack. Verarbeitet und angeboten wird in unserem Biohotel, was vor der Haustüre, in den österreichischen Alpen, wächst.

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  • Bar und Lounge „FREIRAUM“ – Hotel & Chalet´s PURADIES 4****, Leogang

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    Geradlinige Architektur, maskuliner Stahl, 16 000 Würfel Eichenholz dynamisch zu einer geschwungenen Sitzlandschaft vereint. Eine Vision aus fließenden Formen und Glas inmitten der alpinen Felslandschaft Österreichs, makellos inszeniert im Lichtdesign eines nie dagewesenen Raumkonzepts.

    Dazu der angenehm rauchige Duft, alten schottischen Whiskys und das beruhigende Wissen, dass nichts diesen perfekten Moment der Freiheit und Entspannung stört.

    Willkommen am Ziel. Willkommen in unserer Bar und Lounge „FREIRAUM“

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  • TEA TIME BREAK im Holzhotel Forsthofalm Leogang

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    Wellnessurlaub in den Bergen im Biohotel Forsthofalm in Salzburg, Leogang. Kulinarischer Urlaub auf 1050 m mit vegan, vegearischen und klassischen Bioprodukten.

    Es ist 15.00 Uhr. Beim Wandern oder Radfahren, Skifahren oder Snowboarden, die gesunde Lage auf 1050 Meter Seehöhe macht hungrig und Lust auf kulinarische Verwöhnung. Beim Wellnessurlaub auf der Alm im Biohotel Leogang ist auch das Buffet zum Tea Time Break eine Herausforderung für die Sinne. Viele Geheimnisse rund um die neue Welt von Bio bis Vegan, oder vegetarische Küche, über süße Verführungen und Salzburger Spezialitäten, bis hin zu unverwechselbaren Pinzgauer Schmankerln. Im Holzhotel Forsthofalm, in der Region Saalbach Hinterglemm Leogang, werden sie immer von frisch gebackenem Brot begleitet und das Kaminfeuer knistert im Hintergrund. Unser Motto Natur ist Freiheit spiegelt sich auch bei der Tea Time Break in unserem Wellnesshotel wieder und die Ferien mit Freundinnen, Ihr Urlaub zu zweit, der Aktiv- oder Wellnessurlaub wird zum kulinarischen Höhepunkt.

    Hier mehr dazu

  • Das Restaurant im PURADIES – Hotel & Chalet´s PURADIES 4****, Leogang

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    Folgen Sie dem verheißungsvollen Duft frisch zubereiteter Feinschmecker Kreationen mit leichten asiatischen Einflüssen auf höchstem Geschmacks- und Qualitäts-Niveau. Dazu erwarten Sie anschmiegsame Lederpolster, weiche Kissen aus feinem Loden, glänzendes Silberbesteck, wildes Bergholz und natürlicher Raumkomfort im gehobenen Salzburger Landhaus Stil.

     

    Küche auf Hauben Niveau

    Im modern alpinen Interior Design unseres Restaurants im Salzburger Land erwarten Sie grenzenlose Gemütlichkeit, fantastisch abwechslungsreiche Haut Cuisine aus feinsten Spitzenzutaten und die berühmte österreichische Gastfreundschaft inmitten der herrlichen Leoganger Berge. Gibt es nach einem aufregenden Tag in den Bergen etwas Schöneres, als sich mit einem erstklassigen Menü in unserem Alpenrestaurant verwöhnen zu lassen? Die Liebe zu hochwertigen Lebensmitteln, grenzenlose Kreativität, Detailverliebtheit, Ästhetik und fein geschulte Sinne für Geschmack, Frische und Qualität, sind die Attribute mit denen wir Sie im PURADIES in Leogang überzeugen.

     

    Genießen Sie im Restaurant Puradies regionale und internationale Kreationen und tauchen Sie ein in eine Welt des gesunden leichten Geschmacks erstklassiger und natürlicher Bioprodukte direkt aus Österreich.