Genuß

  • Vollwertige, 100% biologische Küche im Naturhotel Faakersee ****, Kärnten

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    Franziska, Ihre Gastgeberin verwöhnt Sie mit kreativer Vollwertkost aus der Naturküche. In ihre Kochphilosophie fließen verschiedensten Ernährungslehren ein, wie z.B. Lehre nach Dr. Brucker, Lehre der Ernährung nach den 5 Elementen und zahlreiche moderne Ernährungslehren.

    Die wichtigsten Grundsätze unserer Naturküche sind:

    • viel Obst, Gemüse und vollwertiges,
    • frisch gemahlenes Getreide,
    • wir setzten auf heimische Gemüse und Obstsorten und verzichten auf die Vielfalt durch ausländische Produkte,
    • schonende Zubereitung von Lebensmitteln, als Rohkost oder schonend im Dampf gegart;
    • kalt gepresste, hochwertige pflanzliche Fette wie unser Dotteröl und Olivenöl;
    • heimisches Fleisch und Milchprodukte, wie in der Ernährungslehre empfohlen jedoch in geringen Mengen serviert;
    • regionale biologische Produkte und Verzicht auf nicht regionstypische und nicht saisonale Lebensmittel;
    • keine Verschwendung von Lebensmittel – Wiederverwertung ist unser wichtigster Leitsatz in der Küche.

    Im Sinne der Regionalität, der Nachhaltigkeit und Ihrer Gesundheit schaffen wir ein Urlaubszuhause mit allem was Sie zum Glücklichsein brauchen, nicht MEHR. In unserer Naturküche verzichten wir daher auf:

    • Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker wie Glutamat;
    • Farbstoffe und Fertigprodukte;
    • weit gereiste Lebensmittel;
    • übermäßigen Fisch- und Fleischkonsum;
    • konventionelle Produkte
    • Neben unserem kleinen Bio-Hotel betreiben wir eine kleine biologische Landwirtschaft. Franz bewirtschaftet seine umliegenden Felder und pflanzt Obst, Gemüse und Getreide in 100% biologischer Qualität an. Wir ernten unsere Produkte und verarbeiten Sie zu besonderen Köstlichkeiten, mit denen wir Sie verwöhnen möchten.

    Wir sind nicht verschwenderisch mit unseren Lebensmitteln und sind stolz darauf, dass bei uns wirklich alles verarbeitet wird und keine wertvollen Vitamine in den Müll gelangen. Ebenso setzten wir auf heimische Gemüse und Obstsorten und verzichten auf die Vielfalt durch ausländische Produkte. Kulinarische Highlights mit ausschließlich heimischen Lebensmitteln. Der Kreativität sind auch mit Äpfeln, Birnen, Zucchini, Kürbis, Girsch uvm keine Grenzen gesetzt.
    Biologische Vollwertkost aus der Naturküche

    umweltfreundliche, nachhaltige Küche und Einkauf
    eigene Produkte aus unserer kleinen biologischen Landwirtschaft
    großes vegetarisches und veganes Angebot
    Berücksichtigung von individuellen Ernährungs- und Diätwünschen
    laktosefreier Genuss

  • Almwirtschaft – Maldonalm Hahntenjoch bei Imst

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    Sie sind auf der Durchreise, oder Biker, Wanderer oder Urlauber.

    Freuen Sie sich auf eine gute Jause oder ein erfrischendes Getränk.

    Wir freuen uns über Ihren Besuch

     

  • GreenBAR im Biohotel Rupertus

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    Rupertus GreenBAR

    Das Biohotel Rupertus bietet Ihnen einen Urlaub der besonderen Art.

    Die GreenBAR ist ein Ort der Begegnungen für Hotelgäste, als auch für Gäste von auswärts.

    Echtes Handwerk wurde hier mit viel Kreativität und Freude eingesetzt. Dadurch entstand ein weiterer Wohlfühlraum mit Pfiff. Der Lehmputz und die Kräuterwand sorgen mit der Zirbendecke für einen feinen Duft und angenehmes Raumklima.
    Die angebotenen Drinks sind zu 100 % biologisch. Mit oder ohne Alkohol. Abhängig von der Saison werden Säfte frisch gepresst. Dadurch ergibt sich ein besonderes Geschmackserlebnis ohne künstliche Aromen.

    Die Rupertus GreenBAR zeigt, dass Bio in der heutigen Zeit angekommen ist und pfiffig und modern sein kann. Mit liebevollen Details und bester, ehrlicher Qualität.

  • 100 % Bio Brunch im Biohotel Stillebach, Pitztal/ Tirol

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    Jeden Donnerstag und Sonntag von 10 – 13 Uhr.

    Bitte vorzeitig reservieren.

    Wir freuen uns auf Ihr Kommen.

     

     

     

  • Gourmet Restaurant „ESS:ENZ“ – Hotel & Chalet´s PURADIES 4****, Leogang

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    Genießen gehört zum Pinzgauer Leben

    … wie das Skifahren im Winter. Spezialitäten wie das Pinzgauer Rind und Kitz oder der Bramberger Obstsaft genießen über die Grenzen hinaus einen ansehnlichen Ruf und lassen unsere Gäste wahre Geschmacksmomente erleben. Die zahlreichen heimischen Landwirte haben sich darüber hinaus mit den renommierten Gastronomiebetrieben partnerschaftlich vereint und gelten als wichtige Lieferanten von beispielsweise edlen Honigsorten, frischen Fischen, Milchprodukten, Obst, Gemüse und vieles mehr. Diese besondere Qualität schmeckt man einfach: Aus der Region, für die Region.

    Bei uns im PURADIES in schöpft Stefan Krieghofer aus dem Vollen: Das Fleisch kommt vom hauseigenen Biobauernhof und die Kräuter wachsen vor der Haustür.

    Unser Fine Dining Restaurant in Leogang bietet Platz für bis zu 35 Personen. Das monatlich wechselnde 4- bzw. 7- Gang Menü wird mit viel Feingespür und Liebe in wahre Kunstwerke verwandelt.

  • TEA TIME BREAK im Holzhotel Forsthofalm Leogang

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    Wellnessurlaub in den Bergen im Biohotel Forsthofalm in Salzburg, Leogang. Kulinarischer Urlaub auf 1050 m mit vegan, vegearischen und klassischen Bioprodukten.

    Es ist 15.00 Uhr. Beim Wandern oder Radfahren, Skifahren oder Snowboarden, die gesunde Lage auf 1050 Meter Seehöhe macht hungrig und Lust auf kulinarische Verwöhnung. Beim Wellnessurlaub auf der Alm im Biohotel Leogang ist auch das Buffet zum Tea Time Break eine Herausforderung für die Sinne. Viele Geheimnisse rund um die neue Welt von Bio bis Vegan, oder vegetarische Küche, über süße Verführungen und Salzburger Spezialitäten, bis hin zu unverwechselbaren Pinzgauer Schmankerln. Im Holzhotel Forsthofalm, in der Region Saalbach Hinterglemm Leogang, werden sie immer von frisch gebackenem Brot begleitet und das Kaminfeuer knistert im Hintergrund. Unser Motto Natur ist Freiheit spiegelt sich auch bei der Tea Time Break in unserem Wellnesshotel wieder und die Ferien mit Freundinnen, Ihr Urlaub zu zweit, der Aktiv- oder Wellnessurlaub wird zum kulinarischen Höhepunkt.

    Hier mehr dazu

  • FINE DINE AUF DER ALM – Holzhotel Forsthofalm Leogang

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    Kulinarischer Luxusurlaub in den Bergen Salzburgs, mitten auf der Alm, in den Alpen Österreichs genießen Sie im Biohotel Forsthofalm eine exklusive Küche.

    Der Geruch von Holzkohlegrill und Kerzenrauch, kreative und bunte Speisen auf dem Teller begleitet von einem Glas passendem Wein, das ist Urlaub in den Alpen, begleitet von einer herrlichen Bergkulisse. Hauben Koch Peter Weißer läuft zu kulinarischen Höchstleitungen auf und präsentiert eine hochwertige Bioküche, fein im Geschmack, kreativ in der Zubereitung und abwechslungsreich in den Produkten. Aufregende und kreative Gänge werden serviert, die in harmonischer Komposition Herz und Gaumen erfreuen lassen. Eine Auswahl von Steak, Fisch oder einer feinen veganen Küche stehen täglich am Speiseplan. Bei einer Weinkarte mit internationaler Auswahl von über 500 Weinen, findet jeder Geschmack den passenden Tropfen zur idealen Würzung. Sei es beim Wanderurlaub, beim Kurzurlaub, beim Skiurlaub oder beim Wellnessurlaub, die kulinarischen Höhenflüge sind Teil des Lebens und insbesondere der Ferien in unserem Designhotel in Leogang.

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  • Gaumenfreuden inspiriert von der Fülle der Natur – im Biohotel Pitztal Tirol

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    Genuss und Natur sind auch in unserer Biohotel-Küche gekonnt miteinander verbunden. Wir leben, was wir lieben, und verwöhnen Sie mit dem Besten aus der Biolandwirtschaft, der Region und von den heimischen Bäckern und Bauern. Wertvoll und gehaltvoll zeigt sich unsere Küche bio-bewusst und modern zugleich. Freuen Sie sich auf herrlich natürlichen Genuss in Ihrem Biohotel Stillebach im Pitztal Tirol nahe dem Pitztaler Gletscher.

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  • Vegeratische und vegane Gerichte – Biohotel Biolandhaus Arche, Kärnten

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    Ihr Tag beginnt mit einem traumhaft reichhaltigen Frühstückbuffet: Frischkornbrei, Obstsalat Müsli, Säfte, Gemüse, und frisches Obst, dreierlei Käse, Eier, Kräutertees, Kaffee…

    Tagsüber gibt es Kleinigkeiten wie Suppen oder Kuchen aus der Vollwertküche.
    Beim Abendmenü um 19.00 Uhr servieren wir Wildkräutersuppen, Kichererbsensteaks, Polentaauflauf, Gnocchi, raffinierte Getreidepfannen und ähnlich leckere Gerichte.
    Begonnen wird immer mit frischem Salat.

     

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  • BAR/RESTAURANT KUKKA – Holzhotel Forsthofalm Leogang

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    Spaß haben im Urlaub und bei der kulinarischen Reise im Gourmetrestaurant Kukka und an der Bar Kukka im Biohotel Forsthofalm in Leogang, Salzburg. Holzkohlegrill und vegane Kösttlichkeiten, Steak und Fisch.

    Bei einem Wellnessurlaub in den Bergen muss die kulinarische Qualität stimmen und für Überraschungen in den Ferien sorgen. Unsere offene Schauküche mit Holzkohlegrill und Brotbackofen bietet unter dem Motto „Natur ist Freiheit“ das Erlebnis, wie Produkte in professionellen Händen zu spannenden Gerichten verwandelt werden. Die besondere Auswahl von Steaks, Fisch und Gemüse vom Grill sowie vegane und vegetarische Spezialitäten stehen jeden Abend für Sie am Programm. Beim 4 Gang Gourmet Wahl Menü definiert sich das Essen geschmacklich als naturbelassene, einfache Küche. Egal ob Sie zu Weihnachten, zu Ostern, Pfingsten, zum Muttertag oder zum Geburtstag bei uns sind, wir präsentieren Ihnen die Gerichte mit markanten Eigengeschmack. Verarbeitet und angeboten wird in unserem Biohotel, was vor der Haustüre, in den österreichischen Alpen, wächst.

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  • Bar und Lounge „FREIRAUM“ – Hotel & Chalet´s PURADIES 4****, Leogang

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    Geradlinige Architektur, maskuliner Stahl, 16 000 Würfel Eichenholz dynamisch zu einer geschwungenen Sitzlandschaft vereint. Eine Vision aus fließenden Formen und Glas inmitten der alpinen Felslandschaft Österreichs, makellos inszeniert im Lichtdesign eines nie dagewesenen Raumkonzepts.

    Dazu der angenehm rauchige Duft, alten schottischen Whiskys und das beruhigende Wissen, dass nichts diesen perfekten Moment der Freiheit und Entspannung stört.

    Willkommen am Ziel. Willkommen in unserer Bar und Lounge „FREIRAUM“

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  • Bio Kulinarik im Biohotel Gralhof am Weissensee / Kärnten

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    Das selbst gebackene Brot schmeckt in den kälteren Monaten noch um ein Eck besser, aber auch in der gemütlichen Stube. Unser Langschläferfrühstück gibt es bis 10:30 Uhr. Das Gralhof Müsli mit feinstem Weissenseer Hofjoghurt, dass übrigens gleich auf der anderen Seeseite produziert wird – vom Jakober Bauer aus Neusach, schmeckt mit Äpfeln und selbst produzierten Honig am besten!

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