Author - Bio Vielfalt

Heimisches Superfood

Superfood muss nicht aus China oder Südamerika kommen. Heimisches Superfood Nummer 1 ist für viele die Brennnessel. Und das aus gutem Grund! Denn nicht nur die Inhaltsstoffe machen sie zum Helden unter den Wildkräutern. – Höchstwerte an Eiweiß, Eisen, Silizium, Kalium, Magnesium, antioxidative Flavonoide – ist sie DAS „heimische Superfood“. Die [...]

BUNTE BRENNNESSEL KNÖDEL

ZUTATEN • SCHNITTFESTES WEIßBROT • BRENNNESSEL-PESTO-KRÄUTERMISCHUNG  • EIER • MILCH • PARMESAN • ETWAS BUTTER ZUBEREITUNG 150 g schnittfestes Weißbrot in Würfel schneiden. 4 EL Brennnessel-Pesto-Kräutermischung mit 2 Eiern, 60 – 90 ml Milch, 30 g Parmesan und etwas Butter zu den Brotwürfeln geben, eine Prise Muskat sowie nach Geschmack noch etwas Salz und frischen Pfeffer dazu. Kräftig [...]

Es geht auch anders!

Es geht auch mit der Natur! Delinat ist Bio-Pionier für hochwertige Weine aus gesunder Natur. Biodiversität mit grosser Artenvielfalt statt Monokultur lautet das Motto. In Zusammenarbeit mit Universitäten, Forschungsorganisationen und innovativen Winzern werden Methoden und Strategien für einen ökologisch und wirtschaftlich nachhaltigen Qualitätsweinbau entwickelt. Der beste Wein entsteht im Einklang mit der Natur. Auf [...]

Faktencheck: Sind Bio Lebensmittel auch messbar gesünder?

Die österreichische Umweltschutzorganisation Global 2000 hat zehn verschiedene Obst- und Gemüsesorten auf ihre Pestizidbelastung hin getestet. Der Unterschied zwischen biologischen und konventionellen Produkten ist groß. Das für Bio-LiebhaberInnen erfreuliche Ergebnis: 24 der 25 getesteten Bio-Proben enthielten keinerlei nachweisbare Pestizidrückstände. Nur im Falle einer zu Unrecht als „Bio“ deklarierten Avocado-Probe aus Peru waren [...]