Vegetarisch urlauben im Biohotel Haus AnNatur und AnNatur Garni auf Juist

BuffetBuffet
KürbisterrineKürbisterrine
Karotten im TopfKarotten im Topf
Gesundes FrühstückGesundes Frühstück
gefüllte Tomatengefüllte Tomaten
Essen 3Essen 3
Blüten in der KücheBlüten in der Küche
BilderfrKochbuch132BilderfrKochbuch132
Haus_Annatur_Strand_47Haus_Annatur_Strand_47
Landlinien_Juist_Biohotel_AnNatur_040Landlinien_Juist_Biohotel_AnNatur_040
Landlinien_Juist_Biohotel_AnNatur_038Landlinien_Juist_Biohotel_AnNatur_038
Haus AnNatur und AnNatur GarniHaus AnNatur und AnNatur Garni
Haus_Annatur_Strand_39Haus_Annatur_Strand_39
KürbisterrineKürbisterrine
ZimmerZimmer
ZimmerZimmer
ZimmerZimmer
ZimmerZimmer
ZimmerZimmer
Klangschalen im SandKlangschalen im Sand
KlangschalenKlangschalen
annatur yogaannatur yoga
Haus_Annatur_Zauberbrunnen_1Haus_Annatur_Zauberbrunnen_1

Vegetarisch urlauben im Biohotel Haus AnNatur und AnNatur Garni auf Juist

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In der Küche verwenden wir ausschließlich Lebensmittel aus kontrolliert biologischem Anbau, BIOLAND oder Demeter-Qualität. Alle Lebensmittel werden frisch verarbeitet. Ich koche nach den Richtlinien von Prof. Dr. Claus Leitzmann.
Meine Ausbildungen habe ich an der Reformhausfachakedemie , der UGB-Akademie(Unabhängige Gesellschaft für Gesundheitsberatung und Ernährung in Gießen) und der dfa – Deutsche Fastenakademie – (Gesundheitsberaterin, ärztlich geprüfte Fastenleiterin, Fachkraft für Vollwerternährung) absolviert.

Im Haus AnNatur erhalten Sie eine ovo-lakto-vegetabile Ernährung, d.h. es werden energiearme, dafür jedoch nähr- und ballaststoffreiche Lebensmittel – Obst, Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchte – Grundlage für die vegetarische Küche – eingesetzt. Dennoch erhalten Sie auch energiegeladene Lebensmittel, wie Nüsse, Milchprodukte sowie Speisefette (ungehärtet) und Speiseöle (ausschließlich kaltgepreßt). Wir achten darauf, dass die empfohlene max. Gesamtaufnahme von Fett in Höhe von 60-80 Gramm pro Tag nicht überschritten wird und alle Nährstoffe in angemessener Form zugeführt werden. Wir freuen uns über alle Gäste, die unsere Ernährungsphilosophie teilen und wollen aber auf keinen Fall dogmatisch sein.
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Fotos von:
Lichtbildwerkstatt Babett Ehrt, 26603 Aurich und
Fotografie Wolfgang Pfisterer, 87484 Nesselwang

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Haus AnNatur und AnNatur Garni

Haus AnNatur und AnNatur Garni
Kathrin Wilhelm
Dellertstraße 14/13
DE-26571 Juist

Telefonnummer anzeigen0049 4935 91810

zur Website

Dem Meer ganz nah, mitten auf der Nordseeinsel Juist, geschützt von Dünenketten, liegt das Haus AnNatur. Und gleich gegenüber die kleine Schwester, das AnNatur Garni. Die Häuser, schlichter ostfriesischer Backsteinbau, verraten nicht, wie behaglich ihr Inneres ist. Eine blumengeschmückte Diele... Der Tee ist fertig. Herzlich Willkommen! Ihre Kathrin Wilhelm Fotos von: Lichtbildwerkstatt Babett Ehrt, 26603 Aurich und Fotografie Wolfgang Pfisterer, 87484 Nesselwang

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Produktbeschreibung

Das Haus AnNatur wird seit 1982 als veg. biol. Vollwertkostpension auf der Nordseeinsel Juist geführt und ist seit November 2016 unter meiner Leitung. Gleichzeitig ist das Haus Reformhaus, es werden jedoch keine Reformwaren verkauft, sondern die Lebensmittel zu genussvollen Speisen verarbeitet.
Alle Umbauten und Renovierungen seit 1992 wurden überwiegend baubiologisch durchgeführt. Die Zimmer verfügen über eine Netzfreischaltung, haben Holz- oder Korkparkett, sind mit Bio-Naturholzmöbeln eingerichtet, unsere Wäsche ist aus KbA-Baumwolle. Lösungsmittelfreie Farben sind ebenso selbstverständlich wie die Umweltverträglichkeit aller Putz- und Waschmittel. Wir achten auf Energiesparmaßnahmen und erhalten 100% Natur-Watt-Strom, der aus Wind, Wasser, Sonne und Biogas erzeugt wird.
Schon 1997 wurde dem Haus vom Nds. Ministerium für Wirtschaft und Verkehr und der DEHOGA Niedersachsen der Umweltpreis verliehen.

In der Küche verwenden wir ausschließlich Lebensmittel aus kontrolliert biologischem Anbau, BIOLAND oder Demeter-Qualität. Alle Lebensmittel werden frisch verarbeitet.

Im Haus AnNatur erhalten Sie eine ovo-lakto-vegetabile Ernährung, d.h. es werden energiearme, dafür jedoch nähr- und ballaststoffreiche Lebensmittel – Obst, Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchte – Grundlage für die vegetarische Küche – eingesetzt. Dennoch erhalten Sie auch energiegeladene Lebensmittel, wie Nüsse, Milchprodukte sowie Speisefette (ungehärtet) und Speiseöle (ausschließlich kaltgepreßt). Wir achten darauf, dass die empfohlene max. Gesamtaufnahme von Fett in Höhe von 60-80 Gramm pro Tag nicht überschritten wird und alle Nährstoffe in angemessener Form zugeführt werden. Wir freuen uns über alle Gäste, die unsere Ernährungsphilosophie teilen und wollen aber auf keinen Fall dogmatisch sein. Auch der Sonntagskuchen – natürlich ohne weißen Zucker und weißes Mehl – steht immer bereit, kleine Leckereien aus dem Geheimfach der Gästeküche für unterwegs und viele schöne Teesorten für zwischendurch, Bio-Säfte, biologischer Wein und verschiedene biologische Biersorten, sorgen für einen rundum erholsamen Tag auf unserer schönen Nordseeinsel im Haus AnNatur. Das Langschläferfrühstück von 08.00 bis 10.30 Uhr und das 3-gängige Abendmenü um 18.00 Uhr sorgen für einen rundherum gesunden Urlaub.
Dabei nehmen wir auch Rücksicht auf Menschen, die aufgrund verschiedener Allergien z. B. auf tierisches Eiweiß verzichten müssen oder unter Zöliakie leiden.

Seit dem 01.02.06 wurde das Haus offiziell in den erlesenen Kreis der BIO HOTELS – empfohlen von BIOLAND – aufgenommen. In der konsequenten Weiterentwicklung meines Angebotes für meine Gäste erfährt das Haus AnNatur mit seinem ganzheitlichen Konzept, vor allem aber mit seiner gesunden und leckeren Küche, immer mehr Wertschätzung. Das macht meine Mitarbeiter und mich stolz, ist aber zugleich Verpflichtung und Herausforderung für die Zukunft. Und was heißt es nun ein BIO HOTEL zu sein? Die unterschiedlichsten Hotels dieses Verbundes haben sich verpflichtet, ihren Gästen nur 100% biologische Lebensmittel in Premiumqualität aufzutischen oder auch selbst zu produzieren. Sie liegen allesamt in herrlicher Natur zwischen Bergen und Meer. Damit Transparenz und Sicherheit gewährleistet sind, unterziehen sie sich einer staatlichen Qualitätskontrolle. Offizielle Prüfstellen und der BIOLAND-VERBAND unterstützen die Arbeit, empfehlen die Häuser und wählen sie aus.
Ab jetzt gehören wir dazu!
Die BIO HOTELS berücksichtigen baubiologische Kriterien, die das Wohlbefinden ihrer Gäste steigern und bieten ein vielfältiges Angebot zu den Themen Gesundheit, Wellness, Fasten, Natur, Kulinarium, Kultur, Sport und mehr an. Das macht Ihren Urlaub so besonders, und darum erholen Sie sich so gut!
100% BIO heißt, das Leben pur genießen. Bei uns kommt nur das Beste in den Topf. Darum riecht unser Essen nicht, sondern es duftet.

Worauf warten Sie noch? Der Tee ist fertig, herzlich willkommen im BIO HOTEL Haus AnNatur auf der Nordseeinsel Juist

Kathrin Wilhelm

Weitere Informationen

Land

Deutschland, Niedersachsen

Eigenschaften

Vegetarische & vegane Küche

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