Genuß

  • Bio Restaurant im Biohotel Rupertus – 100 % BIO

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    Echt muss es sein

    Mit gutem Gewissen genießen: BIO, das ist unsere Devise.

    In stilvollem Ambiente servieren wir abwechslungs-reiche Gaumenfreuden. Der Schwerpunkt liegt bei typisch österreichischen Spezialitäten, leicht zubereitet, vitaler Vollwertkost, vegetarischen Gerichten, fangfrischen Fischen und Herzhaftem aus der Pinzgauer Küche, bis hin zu mediterranen Speisen.

    Gerne stellen wir uns auf Ihre speziellen Diätwünsche ein. (Vegan, Glutenfrei, Lactose-Intoleranz, usw.).

    In den Sommermonaten lädt auf der Süd- und Ostseite des Hauses die Sonnenterrasse zum Speisen und Genießen im Freien ein.

    Im Rahmen der Bio-Verwöhnpension wählen Sie am Salatbuffet aus mindestens 12 knackigen Salatsorten und Rohkost mit hausgemachten Dressings, verschiedenen Ölen und Essig. Von den drei Hauptgerichten, welche zur Wahl stehen, ist immer eines aus vegetarischen Zutaten.

  • BAR/RESTAURANT KUKKA – Holzhotel Forsthofalm Leogang

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    Spaß haben im Urlaub und bei der kulinarischen Reise im Gourmetrestaurant Kukka und an der Bar Kukka im Biohotel Forsthofalm in Leogang, Salzburg. Holzkohlegrill und vegane Kösttlichkeiten, Steak und Fisch.

    Bei einem Wellnessurlaub in den Bergen muss die kulinarische Qualität stimmen und für Überraschungen in den Ferien sorgen. Unsere offene Schauküche mit Holzkohlegrill und Brotbackofen bietet unter dem Motto „Natur ist Freiheit“ das Erlebnis, wie Produkte in professionellen Händen zu spannenden Gerichten verwandelt werden. Die besondere Auswahl von Steaks, Fisch und Gemüse vom Grill sowie vegane und vegetarische Spezialitäten stehen jeden Abend für Sie am Programm. Beim 4 Gang Gourmet Wahl Menü definiert sich das Essen geschmacklich als naturbelassene, einfache Küche. Egal ob Sie zu Weihnachten, zu Ostern, Pfingsten, zum Muttertag oder zum Geburtstag bei uns sind, wir präsentieren Ihnen die Gerichte mit markanten Eigengeschmack. Verarbeitet und angeboten wird in unserem Biohotel, was vor der Haustüre, in den österreichischen Alpen, wächst.

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  • Bio Kulinarik im Biohotel Gralhof am Weissensee / Kärnten

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    Das selbst gebackene Brot schmeckt in den kälteren Monaten noch um ein Eck besser, aber auch in der gemütlichen Stube. Unser Langschläferfrühstück gibt es bis 10:30 Uhr. Das Gralhof Müsli mit feinstem Weissenseer Hofjoghurt, dass übrigens gleich auf der anderen Seeseite produziert wird – vom Jakober Bauer aus Neusach, schmeckt mit Äpfeln und selbst produzierten Honig am besten!

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  • Gaumenfreuden inspiriert von der Fülle der Natur – im Biohotel Pitztal Tirol

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    Genuss und Natur sind auch in unserer Biohotel-Küche gekonnt miteinander verbunden. Wir leben, was wir lieben, und verwöhnen Sie mit dem Besten aus der Biolandwirtschaft, der Region und von den heimischen Bäckern und Bauern. Wertvoll und gehaltvoll zeigt sich unsere Küche bio-bewusst und modern zugleich. Freuen Sie sich auf herrlich natürlichen Genuss in Ihrem Biohotel Stillebach im Pitztal Tirol nahe dem Pitztaler Gletscher.

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  • Almwirtschaft – Maldonalm Hahntenjoch bei Imst

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    Sie sind auf der Durchreise, oder Biker, Wanderer oder Urlauber.

    Freuen Sie sich auf eine gute Jause oder ein erfrischendes Getränk.

    Wir freuen uns über Ihren Besuch

     

  • Waltraud Fink’s Bauerncafe

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    Ab Karsamstag den 15. April 2017 gibt es das beliebte Bauerncafe an einem neuen Standort und zur Freude der Gäste, noch öfter. Das Cafe beim Festsaal wird ab April von Waltraud Fink betrieben und hat an jedem Wochenende und an Feiertagen von 9 – 18 Uhr geöffnet.

     

    Wie bisher erwartet die Besucher eine gut gefüllte Vitrine mit köstlichen, hausgemachten Mehlspeisen und Feingebäck. Waltraud Fink produziert an Ihrer neuen Wirkungsstätte auch Brot- und Gebäcksorten in Bio-Qualität. Kommen Sie ins Cafe beim Festsaal und genießen Sie die beliebten Klassiker wie Sachertorte, Kardinalschnitte, Himbeerroulade, saisonale Kuchen und Torten, sowie hausgemachte Pralinen. Wie bisher gibt es köstlichen Bio-Fair-Trade-Kaffee, Kakao, Teesorten und Getränke von regionalen Produzenten. Großer Beliebtheit erfreut sich auch der Frühstücksbrunch und die Möglichkeit Kindergeburtstage im Cafe zu feiern. Wenn Sie lieber im schönen Kurpark von Bad Gams oder an den umliegenden Wanderwegen picknicken möchten, bereitet die Biobäckerin einen Jausenkorb mit regionalen Schmankerln vor. Herzlich willkommen sind auch Kartenspiel- und Handarbeitsrunden. Zusätzlich gibt es frische Jausen-Snacks, pikante Brötchen und Platten auch zum Abholen. Das Bauerncafe ist ein Kommunikationstreffpunkt für alle Generationen und freut sich auf Gäste aus Nah und Fern.

     

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  • 100 % Bio Brunch im Biohotel Stillebach, Pitztal/ Tirol

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    Jeden Donnerstag und Sonntag von 10 – 13 Uhr.

    Bitte vorzeitig reservieren.

    Wir freuen uns auf Ihr Kommen.

     

     

     

  • TEA TIME BREAK im Holzhotel Forsthofalm Leogang

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    Wellnessurlaub in den Bergen im Biohotel Forsthofalm in Salzburg, Leogang. Kulinarischer Urlaub auf 1050 m mit vegan, vegearischen und klassischen Bioprodukten.

    Es ist 15.00 Uhr. Beim Wandern oder Radfahren, Skifahren oder Snowboarden, die gesunde Lage auf 1050 Meter Seehöhe macht hungrig und Lust auf kulinarische Verwöhnung. Beim Wellnessurlaub auf der Alm im Biohotel Leogang ist auch das Buffet zum Tea Time Break eine Herausforderung für die Sinne. Viele Geheimnisse rund um die neue Welt von Bio bis Vegan, oder vegetarische Küche, über süße Verführungen und Salzburger Spezialitäten, bis hin zu unverwechselbaren Pinzgauer Schmankerln. Im Holzhotel Forsthofalm, in der Region Saalbach Hinterglemm Leogang, werden sie immer von frisch gebackenem Brot begleitet und das Kaminfeuer knistert im Hintergrund. Unser Motto Natur ist Freiheit spiegelt sich auch bei der Tea Time Break in unserem Wellnesshotel wieder und die Ferien mit Freundinnen, Ihr Urlaub zu zweit, der Aktiv- oder Wellnessurlaub wird zum kulinarischen Höhepunkt.

    Hier mehr dazu

  • Feste im BIO Hotel Rupertus Leogang

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    Feste Feiern im Rupertus

    Mit gutem Gewissen genießen, das ist unsere Devise.

    In stilvollem Ambiente servieren wir Ihnen abwechslungsreiche Gaumenfreuden. Der Schwerpunkt liegt bei typisch österreichischen Spezialitäten, leicht zubereitet, vitaler Vollwertkost, vegetarischen Gerichten, fangfrischen Fischen und Herzhaftem aus der Pinzgauer Küche, bis hin zu mediteranen Speisen.
    In den Sommermonaten lädt die windgeschütze Sonnenterrasse zum Speisen im Freien ein. Mit Blick auf die Berge, in den Garten, den Spielplatz und zum nahen Wald.

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  • Veganes im Urlaub – Holzhotel Forsthofalm Leogang

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    Veganes im Urlaub

    Veganes vom Holzkohlegrill? Unsere exklusive vegane Küche macht richtig Spaß.  Urlaub im Biohotel Forsthofalm in Salzburg, Österreich ist für Veganer ein ganzjähriges Highlight.

    Unser veganer Koch kümmert sich jeden Tag liebevoll um Ihre bunten Überraschungen auf dem Teller. Im veganen Restaurant kreiert er neue kräuterreiche Variationen mit Spaß und Hingabe und verwöhnt Sie mit herzhafter fleischloser Kulinarik. Unser Hotel mit veganer Küche zeichnet sich mit Naturaffinität und Wohnflair aus, wagt neue kulinarische Wege, neue vegane Trends und Kochgelüste und erprobt neue Geschmacksrichtungen. Die vegane Küche in unserem Biohotel ist Spannung, Herausforderung am Gaumen und pure Lust beim Essen.

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  • Vollwertige, 100% biologische Küche im Naturhotel Faakersee ****, Kärnten

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    Franziska, Ihre Gastgeberin verwöhnt Sie mit kreativer Vollwertkost aus der Naturküche. In ihre Kochphilosophie fließen verschiedensten Ernährungslehren ein, wie z.B. Lehre nach Dr. Brucker, Lehre der Ernährung nach den 5 Elementen und zahlreiche moderne Ernährungslehren.

    Die wichtigsten Grundsätze unserer Naturküche sind:

    • viel Obst, Gemüse und vollwertiges,
    • frisch gemahlenes Getreide,
    • wir setzten auf heimische Gemüse und Obstsorten und verzichten auf die Vielfalt durch ausländische Produkte,
    • schonende Zubereitung von Lebensmitteln, als Rohkost oder schonend im Dampf gegart;
    • kalt gepresste, hochwertige pflanzliche Fette wie unser Dotteröl und Olivenöl;
    • heimisches Fleisch und Milchprodukte, wie in der Ernährungslehre empfohlen jedoch in geringen Mengen serviert;
    • regionale biologische Produkte und Verzicht auf nicht regionstypische und nicht saisonale Lebensmittel;
    • keine Verschwendung von Lebensmittel – Wiederverwertung ist unser wichtigster Leitsatz in der Küche.

    Im Sinne der Regionalität, der Nachhaltigkeit und Ihrer Gesundheit schaffen wir ein Urlaubszuhause mit allem was Sie zum Glücklichsein brauchen, nicht MEHR. In unserer Naturküche verzichten wir daher auf:

    • Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker wie Glutamat;
    • Farbstoffe und Fertigprodukte;
    • weit gereiste Lebensmittel;
    • übermäßigen Fisch- und Fleischkonsum;
    • konventionelle Produkte
    • Neben unserem kleinen Bio-Hotel betreiben wir eine kleine biologische Landwirtschaft. Franz bewirtschaftet seine umliegenden Felder und pflanzt Obst, Gemüse und Getreide in 100% biologischer Qualität an. Wir ernten unsere Produkte und verarbeiten Sie zu besonderen Köstlichkeiten, mit denen wir Sie verwöhnen möchten.

    Wir sind nicht verschwenderisch mit unseren Lebensmitteln und sind stolz darauf, dass bei uns wirklich alles verarbeitet wird und keine wertvollen Vitamine in den Müll gelangen. Ebenso setzten wir auf heimische Gemüse und Obstsorten und verzichten auf die Vielfalt durch ausländische Produkte. Kulinarische Highlights mit ausschließlich heimischen Lebensmitteln. Der Kreativität sind auch mit Äpfeln, Birnen, Zucchini, Kürbis, Girsch uvm keine Grenzen gesetzt.
    Biologische Vollwertkost aus der Naturküche

    umweltfreundliche, nachhaltige Küche und Einkauf
    eigene Produkte aus unserer kleinen biologischen Landwirtschaft
    großes vegetarisches und veganes Angebot
    Berücksichtigung von individuellen Ernährungs- und Diätwünschen
    laktosefreier Genuss

  • Genuss pur alles beginnt mit richtig gutem Bioessen – Biohotel Biolandhaus Arche, Kärnten

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    Wir verwenden Bioprodukte  von Biogast oder Biofeld, wo alle Biohotels in Österreich und die Bioläden auch beliefert werden.

    Höchste Garantie mit gesunden Produkten.

    Vor 31 Jahren war die Arche eines der ersten Hotels, das seinen Gästen biologisch vollwertige Gerichte servierte.
    Und daran hat sich bis heute nichts geändert.

    Die kreative Arche-Küche ist mollig gewürzt und frischer als frisch.
    Vegetarisch, vollwertig, mit regionalen Produkten aus biologisch-zertifiziertem Anbau. Vollsortiment, dass Jahr für Jahr von der Austria Biogarantie kontrolliert wird. Wir verwenden weder Mikrowelle noch Fritteuse und hobeln den Salat noch mit der Hand. Diese Liebe und Sorgfalt schmeckt man.
    Ihr Tag beginnt mit einem traumhaft reichhaltigen Frühstücksbuffet:
    Frischkornbrei, Obstsalat, Müsli, Säfte, Gemüse und frisches Obst, dreierlei Käse, Eier, Kräutertees, Kaffee…

    Tagsüber gibt es Kleinigkeiten wie Suppen oder Kuchen aus der Vollwertküche.
    Beim Abendmenü um 19.00 Uhr servieren wir Wildkräutersuppen, Kichererbsensteaks, Polentaauflauf, Gnocchi, raffinierte Getreidepfannen und ähnlich leckere Gerichte.
    Begonnen wird immer mit frischem Salat.

     

    Nur Küsse schmecken besser.

     

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