HOF & BIOLADEN / Brot & Backwaren
Brot aus Biogetreide
Nicht Schwarz-Weißmalerei sondern Brot in Bio-Vielfalt. Gefertigt in Handarbeit, mit Mehl aus vollem Korn, auch weiß oder als Spezialbrot mit verschiedenen Körnern. Natur-Sauerteig oder Hefeteig, Brot oder Brötchen, fest steht: gebacken wird und mit viel Liebe und Geduld.
Getreide war lange Zeit schlichtes Grundnahrungsmittel, wurde geschält und auf sein wenig gehaltvolles „Innenleben“ reduziert. Heute erlebt es in vielen Brotformen eine geschmackvolle Renaissance. Getreide wirft sich endlich wieder in Schale.
Das Körberl bitte!
Frisches Brot und Gebäck ist in seiner Vielfalt beliebter denn jeh denn Weizen und Roggen haben Verstärkung bekommen: Amaranth, Buchweizen, Dinkel, Hirse, Quinoa und Co. sind die Protagonisten, die lange Zeit in Vergessenheit geraten, jetzt wieder in den Mittelpunkt beim Brotgenuss rücken. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt, denn die Getreidesorten zeichnen sich nicht nur durch Geschmacksvielfalt, sondern auch durch ihre besonderen Inhaltsstoffe aus.
Nicht Schwarz-Weißmalerei sondern Brot in Bio-Vielfalt. Gefertigt in Handarbeit, mit Mehl aus vollem Korn, auch weiß oder als Spezialbrot mit verschiedenen Körnern. Natur-Sauerteig oder Hefeteig, Brot oder Brötchen, fest steht: gebacken wird und mit viel Liebe und Geduld.
Getreide war lange Zeit schlichtes Grundnahrungsmittel, wurde geschält und auf sein wenig gehaltvolles „Innenleben“ reduziert. Heute erlebt es in vielen Brotformen eine geschmackvolle Renaissance. Getreide wirft sich endlich wieder in Schale.
Das Körberl bitte!
Frisches Brot und Gebäck ist in seiner Vielfalt beliebter denn jeh denn Weizen und Roggen haben Verstärkung bekommen: Amaranth, Buchweizen, Dinkel, Hirse, Quinoa und Co. sind die Protagonisten, die lange Zeit in Vergessenheit geraten, jetzt wieder in den Mittelpunkt beim Brotgenuss rücken. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt, denn die Getreidesorten zeichnen sich nicht nur durch Geschmacksvielfalt, sondern auch durch ihre besonderen Inhaltsstoffe aus.
Backzutaten
von den Firmen Natura, Bauckhof, Bio Vegan, Lecker´s
Brot, Brötchen, Zöpfen, Wähen und Desserts....
Mit dem verführerischen Duft nach frischen Backwaren ist die Bäckerei mitten in den Werkstätten ein attraktiver Anziehungspunkt. Seit der Gründung des Ekkharthofes 1974 ist die Bäckerei ein wichtiger Arbeits- und Produk-tionsbereich.
Backwaren
Bauernbrot-Semmel-Vollkorndinkelbrot-Wekerl
